Industrija kvasca sa zaptivnim pločastim izmjenjivačem topline
Pločasti izmjenjivači topline služe za regulaciju temperature otopine kvasca koja se koristi u procesu proizvodnje. Proces uključuje zagrijavanje i hlađenje otopine u različitim fazama kako bi se potaknuo rast i razmnožavanje kvasca. Pločasti izmjenjivači topline olakšavaju ovu kontrolu temperature razmjenom topline između otopine kvasca i drugog fluida, koji se koristi za zagrijavanje ili hlađenje otopine.
Prednosti pločastih izmjenjivača topline u industriji kvasca su brojne. Prvo, oni su visoko efikasni, što rezultira značajnim uštedama u pogledu potrošnje energije. Osim toga, lako se čiste i održavaju, pružajući higijensko rješenje za proizvodnju kvasca. Također su kompaktni i zauzimaju minimalno prostora u proizvodnom pogonu. Upotreba pločastih izmjenjivača topline u industriji kvasca osigurava dosljedan kvalitet proizvoda i smanjuje rizik od kontaminacije ili kvarenja.
Ukratko, upotreba pločastih izmjenjivača topline u industriji kvasca je od velike važnosti. Daje značajne prednosti u smislu energetske efikasnosti, higijene, konzistentnosti i kvaliteta proizvoda. Industrija kvasca se u velikoj mjeri oslanja na preciznu regulaciju temperature, a pločasti izmjenjivači topline pružaju efikasno i pouzdano rješenje. Bez njih, proizvodnja i kvalitet proizvoda od kvasca bili bi ugroženi.
Šema procesa za proizvodnju kvasca
1. Prerada melase
Sirova melasa se steriliše i razblažuje parom visoke temperature (95-120 stepen), a zatim se prenosi u rezervoar za razblaženu melasu.
2.Fermentacija
U zavisnosti od recepture, dodaje se željena količina vode, dezinfikuje se određenom količinom hipohlorita, dodaje se željena količina sjemena, kontinuirano se dodaje razrijeđena melasa, dodaju se pripremljene hranjive tvari i odvija se aerobna fermentacija. Temperatura, pH i sadržaj alkohola se prilagođavaju kako to zahtijeva proces, a na kraju fermentacije dodaje se još kvasca. Temperatura vjetra potrebna za fermentaciju soja kvasca kreće se od 40 do 50 stepeni. Temperatura na izlazu iz ventilatora koji se koristi za dovod vazduha je od 100 do 120 stepeni. Previsoka temperatura će uticati na vreme fermentacije i kvalitet fermentacije soja kvasca.
3. Princip rada vodeno hlađenog izmjenjivača topline
Da bi se smanjila izlazna temperatura ventilatora mora se ugraditi vodeno hlađen izmjenjivač topline. Na izlazu iz ventilatora za fermentaciju instaliran je izmjenjivač topline s vodom kao medijem za prijenos topline.
Popularni tagovi: zaptivni pločasti izmjenjivači topline za kvasac, Kina, dobavljači, proizvođači, jeftino, cjenik, niska cijena, na prodaju
